中国作家协会主办...，就听着老板的招呼：“来了，大兄弟。” 几个人冒着春雨丝进了饭馆儿。一看，一个客人没有，空空的，估计跟下雨天有关。这太好了，可以随便坐了。点了四个菜，尖椒炒干豆腐、酱泼大豆腐、毛葱和刺老芽炒鸡蛋、肉炒黑木耳。我们又点了八张双面筋饼。筋饼可以多来一点，横道河子镇的筋饼薄如纸，是特色。 等着上菜的时候，我指着窗外的雨界，向三个同行者介绍：那个——看着没有？是老火车机车库，俄国人建的。那头，那个木质的房子，是...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2025/0425/c404018-40468142.html 发布日期： 2025年4月27日8时42分20秒 《福建文学》2025年第3期｜晓苏：卒哥在最热的一天...镇之后，卒哥每次来镇上办事都要去我办公室坐一下。我假装不知道他侮辱过岳爱琴，他也以为岳爱琴没把那件事告诉我，两人仍然当亲戚来往，相安无事。他比从前更尊重我，每次来都要带些老家的土特产，比如核桃、香菇、黑木耳。我开始怎么都不收，他却非给不可，显得十分诚恳，我于是只好收下。渐渐地，我们越来越密切。他一有空就跑到派出所找我聊天，后来又缠着我陪他下象棋，到了饭点就主动跟我一道去食堂吃盒饭。 不过，卒哥很少到我家...
新作品#报刊在线#《福建文学》 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2025/0324/c419003-40445436.html 发布日期： 2025年3月31日8时50分18秒 《当代人》2025年第2期｜张战峰：纳兰河的婚礼...兜圈子，眼里看一步路，送过去就要跨条沟，一来一回半天没了，十分疲累，几次都想放弃。可大家的赞美声比迷魂汤有效，令他陶醉其中。受到夸赞后，马哲的干劲更足了，还冒出了很多新鲜想法，他看到满山遍野的小黄菇、黑木耳、榛子、松子、蓝莓，就教图娅在网上卖山珍野味，承诺帮她把货送到山外去。图娅从来没想过自己还有能力赚钱，收到第一笔货款时特别兴奋，情真意切地写了封表扬信寄给马哲的领导。马哲因此被表彰，当了典型，上了报纸...
新作品#报刊在线#《当代人》 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2025/0210/c422517-40415836.html 发布日期： 2025年2月11日9时9分46秒 “窗户贴着方形的彩色窗花”...饰的电话亭等视觉元素，这些元素具有鲜明的中国文化特征，体现了春节作为中国最重要节日的仪式感。 赫尔也擅长从嗅觉角度突出中国春节的特色。“空气中弥漫着硫黄的气味”，是爆竹的气味，随后“空气中夹杂着人参和黑木耳的气味，/弥漫在楼梯上、走廊间”，记录了华裔人群在节日时准备的宴会食材。人参与木耳都属于山珍，赫尔在保持距离感的描述中记录了华裔居民注重健康养生的生活方式。不仅如此，在街道上热闹的庆祝活动中，“人们传...
世界文坛#视点 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2025/0102/c404090-40394194.html 发布日期： 2025年1月2日10时33分55秒 《绿洲》2024年第4期｜沈念：树孩...建家园。一代代人守在山里，供奉山神菩萨，祈祷山神护佑。 叫莲台山的那座山峰，是男孩的出生地。说起来，那是一个意外、一次不幸。那天男孩的母亲想吃木耳，出发前她摸了摸肚子，确信是安全的。她知道哪里可以摘到黑木耳。溪谷背阴处，有几棵腐烂的栎树，每年这个时候，木耳就会层层叠叠地裹满树身，像给树干套上了荷叶边黑裙。母亲刚放下篮子，身体里就发生闪电般撕扯的疼痛，一下紧接一下，痛得她倒地不起。她的惨叫声惊飞了鸟群。树...
新作品#报刊在线#《绿洲》 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2024/1211/c450424-40379936.html 发布日期： 2024年12月13日9时46分12秒 《上海文学》2024年第12期｜舍木：泛舟游...飞快，唾沫横飞，喉结皱缩成核桃样，因情绪激动疯狂震颤，正巧一滴热汗从皱巴的眉尾落进眼里，刺得他用力眨眼。 同一时间，在临安城千里之外的土城，年轻的郑旦正在磨坊专心磨蓄发的五黑糊。她把黑米黑豆黑枣黑芝麻黑木耳扫进磨盘的孔洞，拿青铜剑猛拍老驴的屁股，老驴蒙着眼惨叫着往前走，郑旦就把一个小簸箕放在磨盘下静静等，等那鞋膏似的黑糊一块块落下，她就把它们搓成一粒粒驴粪蛋似的黑团。郑旦做这些的时候很认真，很安静，甚至...
新作品#报刊在线#《上海文学》 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2024/1210/c418962-40379274.html 发布日期： 2024年12月12日10时16分13秒 李怡：走在乡间的小路上...于是，大家牢牢抓住这一货源，发挥各自的想象力，煎炒烹炸，花式上阵，算是解决了最基本的生存问题。到了周末，如果当班的厨师心情大好，还可以舍近求远，渡河到三汇镇上采办一些更有特色的食材，如猪蹄髈、白芸豆、黑木耳，等等，为大家炖上一锅蹄花汤，炒上一盘木耳肉片，那就会赢得一众男女的赞美和恭维了！ 可惜的是渡江街上的食材还是有限，包括蔬菜的品种也不够丰富，每每让当班的厨师捉襟见肘，颇多踌躇。有一天晚饭之后，天色尚...
文史#文坛轶事 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2024/1107/c404063-40356140.html 发布日期： 2024年11月7日11时27分6秒 味蕾上的水乡...子垫底，不能忘了鱼糕。鱼糕，又名湘妃糕、百合糕。将鱼取刺，适量加上猪肉肥膘，掺上鸡蛋、豆粉等，搅拌后上甑蒸熟，鱼糕就成了，切成小片装碗再浇上调料，盖上先炒好的猪肝、腰花、猪肚三鲜，加上金针（黄花菜）、黑木耳、冬笋等盖帽，这便是宴席上的头菜，也叫三鲜头菜。鱼糕比鱼肉稍微紧实，但同样滑嫩鲜香，无鱼刺，更无味蕾的冲击，性情冲淡，鲜美顺滑，滋味深长，老少皆宜。 鱼丸，跟鱼糕的制作思路是一样的，用大草鱼削皮、剔刺...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2024/0912/c404018-40318814.html 发布日期： 2024年9月20日8时43分36秒 山楂小镇的故事...团副总经理朱永峰告诉我：“玉木耳由毛木耳的变种培育而成，合作社和科研院校合作，引进试种并获成功，是食用菌王国的‘白富美’——洁白无瑕，营养丰富，吃在嘴里，美在心头。”目前，木耳园有木耳栽培大棚84座，黑木耳20万棒，玉木耳25万棒，年产木耳5万斤。山楂小镇这个田园综合体，正建成一个集旅游观光、农事体验、果蔬采摘、餐饮住宿、度假养生、采风交流、研学考察于一体的特色景区。 在来时的越野车上，我坐副驾位，望着...
新作品#纪实 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2024/0827/c404019-40306700.html 发布日期： 2024年8月27日8时45分45秒 活态描摹、日常呈现与温度书写...野上》，真实反映了贵州白果村脱贫致富道路，既有乡村面貌的还原，又有奋进精神的讴歌。四川网文作品《舞青春》既有青川县乡村生态的构建，又有村民团结共富的信念表达，作品还融入地域化的乡村书写，如对当地土特产黑木耳、竹荪、蘑菇的介绍。在“一带多”的逻辑引导下，这些作品形成了以乡村振兴带动人民幸福生活、推动乡风民情改善的多层文本叙述，描绘出生动的农村画卷，充满贴近农村与扎根大地的深情。 日常呈现，强化受众的共鸣体...
网络文学#观察 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2024/0715/c404027-40278000.html 发布日期： 2024年7月16日8时20分33秒 《山东文学》2024年第3期｜张行方：味蕾深处的童年记忆...。 我后来吃过不少地方的蘑菇，比如云南的鸡枞菌、黑松露，西藏的松茸、羊肚菌和墨脱的菌子石锅，东北的榛蘑和牛肝菌，等等。这些都是美味，很好吃，但都比不上小时候吃过的平菇和松蘑。 地界皮 地界皮的形状像黑木耳，软软的，颜色灰黑，透一点绿。去网上搜“地界皮”，发现它还有不少别的名字：地耳、地木耳、地皮菜、天仙菜，等等。“地界皮”是我老家一带的叫法。叫法多，说明分布广，普通寻常。描述却一致，指向的是同一物类。...
新作品#报刊在线#《山东文学》 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2024/0425/c418964-40223847.html 发布日期： 2024年4月25日15时22分58秒 厨间的帅...水的时候，需滴几滴清油，为的就是让它的色泽更加鲜亮。红椒、绿蔬、黄花、紫薯，一碗高汤，点缀几段青翠的香葱，撒上数片碧绿的香菜，你能不说它是一首诗，或者一幅画？ 熬小米粥放枸杞，炒洋芋放红辣椒，炖山药放黑木耳，难道仅仅是为了口味和营养？那种色彩上的雕饰，首先是为了满足我们“食色，性也”的欲望。金圣叹说，花生米和豆腐干同嚼，有火腿味道。“炒、炸、熘、爆、煮、煎、蒸、熬、涮、烫”是厨间的十八般功夫，要精通并深...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2024/0320/c404018-40199641.html 发布日期： 2024年3月22日8时25分42秒 谋稻粱...他的“稻香樱语”田园综合体。这个综合体有700多亩油菜和1000多亩麦田。爬上附近茶山的彩云亭，可以俯视整个联盟村，几千亩平畴如棋盘一样舒展，水稻、麦子、油菜、果树、香菇、木耳大棚——金毯子、绿麦浪、黑木耳汇聚着春天的色彩，有人称之为“满目金黄香百里，一方春色醉千山”。 那个春天，我们穿行在香菇、木耳基地，看合作社的社员将装着“豆芽菜”的木格子一片一片有序地摆在湿软的泥面上。这些“豆芽菜”是谷芽，待...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2023/1101/c404018-40107512.html 发布日期： 2023年11月2日8时30分39秒 《长江文艺》2023年第9期｜宋离人：白姑娘...枯萎的花瓣需要清理一样。 王小苹站在他们中间，抿着嘴，含着泪，难过又无措。她皮肤红黑，个子矮小，不是一个十二岁孩子该有的高度，大大的脑袋，胖鼓鼓的脸挤压着敦实的鼻头，鼻头黑亮亮的，两只小耳朵像泡水后的黑木耳，乖张而有趣。与瘦小单薄的身子搭配，很容易让想象力无边无际的孩子联想到什么。孩子们总是口无遮拦心直口快的。 “嘟嘟”只是一个引诱她的圈套。圈套上布满鲜艳的花朵，她总会轻易上当。几天前，她还被“天线宝宝...
新作品#报刊在线#《长江文艺》 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2023/1007/c418961-40090345.html 发布日期： 2023年10月8日8时49分53秒 山这边人家...来，村里的村民与世界的距离越来越近。 来到柞水县金米村，这里是“小木耳，大产业”的示范基地。柞水地处秦岭南麓，山清水秀，气候温润，小木耳的生长环境得天独厚。柞水县因柞树多而得名，而柞树是生产食用菌黑木耳、香菇的优等菌材。柞水黑木耳，侧生于树木上，形似人的耳朵，片大、肉厚、鲜嫩，具有很高的药用价值，被公认为保健食品，有山珍之称。据史料记载，明清时期，柞水“万山丛树多，土人伐生木耳。近耳收买成包，水陆运...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2023/0807/c404018-40051508.html 发布日期： 2023年8月7日7时37分12秒 山这边人家...来，村里的村民与世界的距离越来越近。 来到柞水县金米村，这里是“小木耳，大产业”的示范基地。柞水地处秦岭南麓，山清水秀，气候温润，小木耳的生长环境得天独厚。柞水县因柞树多而得名，而柞树是生产食用菌黑木耳、香菇的优等菌材。柞水黑木耳，侧生于树木上，形似人的耳朵，片大、肉厚、鲜嫩，具有很高的药用价值，被公认为保健食品，有山珍之称。据史料记载，明清时期，柞水“万山丛树多，土人伐生木耳。近耳收买成包，水陆运...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2023/0806/c404018-40051266.html 发布日期： 2023年8月6日8时40分11秒 初遇商洛...的培植方法过去少见，请教技术人员，他们解释，常规食用菌栽培基本都在地面堆放，只能两头产菌，而采用悬挂的方式培植，既利于通风透光，四周产菌，又便于采摘，能够大大提升木耳的产量。这里培植的木耳，既有常见的黑木耳，也有不大常见的玉木耳，同时还有他们最新培育属于独家产品的金木耳。当日晚餐，大家纷纷要求品尝这个最新品种。食后发现，金木耳完全不同于习惯中木耳的爽脆，而是带有软糯顺滑、清香回甘的特别口感。如若日后推广...
新作品#纪实 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2023/0617/c404019-40015997.html 发布日期： 2023年6月17日8时50分11秒 暮云水影染商州...，这里仿若是一个新兴农业科技园。大棚里的村民个个儿脸上都洋溢着灿烂、满足的笑容，他们娴熟地劳作着，有人给菌包下垫上干净的彩布条，小心翼翼的样子仿佛是给婴儿穿戴衣物一般，有的人双手麻利地剥落掉密密麻麻的黑木耳，他们一边劳作还一边饶有耐心地回答游客们的提问。这里是柞水县金米村，因为这里的气候适宜，所以当地政府因地制宜发展木耳产业，现今已是商洛的重要产业。黑木耳：史称“上洛耳”，系天然的食用菌，历史悠久。《续...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2023/0608/c404018-40009216.html 发布日期： 2023年6月8日12时15分11秒 《人民文学》2023年第2期｜艾平：驯鹿之语（节选）...着突然感觉脚底一软，四蹄就像陷入深洞一样，被厚厚的腐殖层埋进去，朽木枯叶发酵后的醇香旋即醉了我们的身心；一场大雨过后，我们便不敢在嶙峋的石山上踩踏了，因为石头上长满了黝黑的石耳，石耳很像你们人类喜欢的黑木耳，经雨一泡，甚至比黑木耳还要滑润，即使我们有惯于攀登的四蹄，也很难在上面站稳。石耳是我们非常喜欢的美食，高密度脂肪酸的含量极为丰富，可以帮助我们抵御严寒。只不过这里的石耳长得过于丰繁，我们在饱食终日的...
新作品#报刊在线#《人民文学》 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2023/0303/c418925-32635857.html 发布日期： 2023年3月8日9时0分40秒 《湘江文艺》2022年第6期｜杜斌：神龙（节选）...细胞来个亲密缠绵，然后才款款下喉。他弯腰伸手从盘中捏一粒醋泡黑花生米，腕一抖，花生米在空中划出一条美妙的抛物线，准确地跌落进张开的大嘴里，一边嚼着，一边拾起筷子，在桌面上礅齐，伸进右面一个菜碟，夹一朵黑木耳一块洋葱，塞进嘴里，大声地吧唧着，还不忘骂鲍长宇毬迷性眼，起不了个山。长宇听着老板的骂，眉开眼笑，一副很是享受的样子。 不要为了男人减肥，真正爱你的男人是不会嫌弃你的肉肉的。杨玉环胖得像弥勒佛，唐...
新作品#报刊在线#《湘江文艺》 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2023/0214/c437548-32623440.html 发布日期： 2023年2月15日9时2分6秒