中国作家协会主办...深夏时节，酷热难耐，他会给朋友送去自己亲自编的竹夹膝，风从竹夹膝的一端孔洞吹入，再从另一端吹出，赐人一夏清凉。有时候，他也会在田野中捡拾些野菜给皮日休送去：“欲助春盘还爱否，不妨萧洒似家林。”（《偶掇野蔬寄袭美有作》） 渐渐的，陆龟蒙对功名也看淡了，他觉得自己还是着迷于乡间的这份闲适生活，即使日子过得清贫，他也乐意。何必为了品尝那炙鹅与羊羹的滋味，而违背本心呢？便是住在破茅屋里，只需有田蔬与美酒相伴，...
文史#文史漫谈 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2025/0422/c442005-40465800.html 发布日期： 2025年4月22日18时36分19秒 新年大吉“掘元宝”...言区叫地栗，在岭南则叫马蹄，古称凫茈、凫茨、苾齐等。荸荠与莲藕、菱芰、芡实、茭白、慈菇、水芹、莼菜被列为“水八仙”。长江三角洲地区川泽流衍，沼泽湖荡遍布，野蛮生长的水生植物不胜枚举，经过千百年的优选，野蔬便在农民与庖厨手中蝶变为隽味。可生食者只有荸荠、红菱与莲藕。 莲藕洗净去节，“锈斑”顽固者就刨皮，切片，可以直观“藕断丝连”这句成语的奇妙。较之莲藕，荸荠的质地要密致些，也更甜，咀嚼时似有乳液迸裂...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2024/0202/c404018-40172013.html 发布日期： 2024年2月6日9时28分9秒 清明，清明...尤其爱荡秋千，“蹴罢秋千，起来慵整纤纤手”。在春天翠绿的树桠上，结上绳或美丽的彩带，吊上小座椅，人坐于秋千之上，随着温柔的春风摇摆悠荡，衣袂飘飘心绪荡漾，情思也飞跃出高高的墙外…… 清明时节，正是野蔬吃食出新时，多地有吃青的习惯。北方人喜欢做蒿饼，采来野蒿嫩芽，与糯米舂成粉汁，加肉、蔬菜、枣泥等，用模具或手搓成型，以新芦叶垫底放入蒸笼，大火蒸熟。江南则吃青团。采新鲜的浆麦草捣出汁液，与干糯米粉糅合...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2023/0406/c404018-32658194.html 发布日期： 2023年4月6日8时4分20秒 又是一年“吃春”时...在纸上，记在心中。 自从认识到野蔬的好处，我就想着能否把“春”储存起来，以便多享用些时日。实际上这事前人已经做了，如把香椿头用盐腌起来，把有些野菜晾干存放，只是都解决不了保鲜的问题，当然又多了食用野蔬的另一种风味。怎么解决吃春者的各有所需呢？好在如今的冰箱、冰柜能帮助我们家庭留春。每年春天，我把杨花、香椿头、小巢菜烫过，立即放入凉水中，待冷却去水后，装进保鲜袋再放入冰箱冷冻起来。如此存放，颜色较鲜...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2023/0222/c404018-32628555.html 发布日期： 2023年2月23日8时34分48秒 一碗麦索里萦绕的乡愁...炒菜，又是越冬迎春的另一种美味了。 时至今日，夏秋之际的晨昏，漫步在卓尼、临潭一带的街头，还是能偶尔碰到以“碗”为单位出售麦索的俊俏媳妇。而诸如蕨菜、野菌、山杏等只需花费人力就可在沟壑间摘取的山果野蔬，在街头巷尾的兜售，至今也是以“碗”“把”“掬”等为单位的。相对那些批量生产物品的明码标价和锱铢必较，就显得多了几分令人怀念的乡土气息和人情高古。 “青稞的叶子是绿色的珊瑚，青稞的穗子是黄色的珍珠...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2022/0916/c404018-32527184.html 发布日期： 2022年9月16日7时49分49秒 这山上坡下，这泉水潺潺……...，香甜绵稠。更宜泡茶，格外清香。 如此泉村，中国北方，实在少见。许多游客选择节假日或休息时间，来这里小住。饮山泉水，食山野菜，临别时还可灌几桶山泉水，满载而归。 杏树下、岩石上，一杯土酒，两盘野蔬，听着山风，看着山色，慢斟细品，快哉快哉。 五 “叮咚小院”，生意兴隆。很快，又有五户村民参与进来。 2020年12月，朱全祥出任村党支部书记。 截至2021年底，“叮咚小院”营业收入...
新作品#纪实 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2022/0518/c404019-32423938.html 发布日期： 2022年5月18日8时51分48秒 奔腾的春溪...粗的楠竹居多。还有一种竹竿纤细的雷竹，据说是每年春雷滚动的时候破土而出，蹿得很快。山里的孩子们一到这个时节，就喜欢到山前或屋后的小竹林里，去拣新鲜的蘑菇，去拔幼嫩的雷竹笋子。这也是山里人家饭桌上的时令野蔬。 除了楠竹和雷竹，还有枫、樟、松、板栗、柞、野樱、乌桕等常见的杂植。竹木繁茂的地方，鸟雀就多。鸟雀噪林，是山塆的清晨和傍晚的生活日常。 竹鸡、鹧鸪、斑鸠、布谷、喜鹊、黄莺、画眉、乌鸫、八哥、...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2022/0302/c404018-32362969.html 发布日期： 2022年3月3日8时55分1秒 《长江文艺》2021年第11期｜舒飞廉：重返愚人谷...田野中的时候，饥肠辘辘。至于写《野果》的梭罗，写《杂草记》的柳宗民，这些外来的和尚，念的草木经当然是很好的，但也并不需要由“愚公之谷”里走出来的何频仰视。周定王与吴状元的中州，厥土惟壤，下土坟垆，嘉禾野蔬，风土人情，老何接住了这个实用、科学与文赋的传统，正在认认真真往下讲。 这个传统，我觉得也是之前学者项飙《把自己作为方法》一书里，谈到的乡绅的传统。这些文人由外面的世界，回到自己的家乡，愚公谷，“...
新作品#报刊在线#《长江文艺》 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2021/1104/c418961-32273738.html 发布日期： 2021年11月8日8时58分51秒 《书城》2021年第7期｜周朝晖：夷歌数处起渔樵...甫的农耕生活中一直占了很大比重，无论在成都还是移居夔州时期，“菜农”一直是杜甫的一大招牌形象。杜家大小十余口，蔬菜需求量大，乃至青黄不接时还要靠官家或邻居的馈赠，或驱使童仆小儿外出采摘苍耳、蕨菜之类的野蔬做菜肴。种菜也是杜甫本人较为得心应手的农活，与入蜀前或居住成都草堂时期相比，在夔州，杜甫一家的蔬菜种植无论是品种还是种植面积都大幅度扩大，这是因为杜甫在移居夔州的当年获得了一块面积不小的菜畦，产量之大...
新作品#报刊在线#《书城》 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2021/0722/c437589-32166285.html 发布日期： 2021年7月27日8时55分21秒 春水的味道...珍在《本草纲目》说：“萎蒿气味甘无毒，主治五脏邪气、风寒湿痹、补中益气、长毛发、令黑、疗心悬、少食常饥、久服轻身、耳聪目明不老。” 大文学家苏东坡是一位历史上有名的美食家，非常爱吃这种春季里的应时野蔬。在前往汝州任职途中，他特地取道南京品尝芦蒿，对这种嫩生生的野菜极为赞赏，曾赋诗云：“初闻蒌蒿美，初见新芽赤。”他还在《惠崇春江晚景》中写道：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2021/0406/c404018-32071057.html 发布日期： 2021年4月7日6时58分53秒 《浮世本来多聚散》...折。韦丛过世后，元稹写过一些悼亡诗来怀念她。流传较广的便是《遣悲怀》三首。 遣悲怀三首 元稹 其一 谢公z/u/i小偏怜女，自嫁黔娄百事乖。 顾我无衣搜荩箧，泥他沽酒拔金钗。 野蔬充膳甘长藿，落叶添薪仰古槐。 今日俸钱过十万，与君营奠复营斋。 其二 昔日戏言身后意，今朝皆到眼前来。 衣裳已施行看尽，针线犹存未忍开。 尚想旧情怜婢仆，也曾因梦送钱财。 诚知...
书汇#书摘 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2021/0303/c404067-32041441.html 发布日期： 2021年3月3日12时23分46秒 家住仪征城河边...年工人婚房，优先安排全国各地的技术人员住宿…… 仪征是历史上的运河入江口岸和漕运、盐运枢纽。当然，最博大的还是这座城的胸怀。到了节假日，同事们常会热情邀请我这个外地人去他们家中做客。山里腊味、圩上野蔬，摆满一桌。印象最深的是紫菜薹炒咸肉。这种菜只在腊月之后抽薹，又仅生长于沿江一带。要吃上这道菜，时节和地域缺一不可。仪征就是盛产如此美味的一片沃土。不仅同事们对我相当友善，公司对我也关爱有加。一天，公...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2021/0301/c404018-32038832.html 发布日期： 2021年3月1日6时23分52秒 为扶贫而作，在花鹿坪写诗...四百九十八天 因此我想起了一些穷人 在他的时代 翻开时间的黄土 肉身如纸片，折叠在 历史打卷的那一页 比如，“饥来驱我去”的陶渊明 比如，“秋至老更贫”的孟郊 比如，“野蔬充膳甘长藿”的元稹 比如，“心忧炭贱愿天寒”的卖炭翁 比如，“举家食粥酒常赊”的曹雪芹…… 假若把这些人，统统放到当下 放到花鹿坪，或者 祖国的任何一个贫困村 那么他们将会拥有...
访谈#访谈 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2020/1114/c405057-31931000.html 发布日期： 2020年11月14日10时21分27秒 《当代》2020年第6期｜李修文：犹在笼中（节选）...也忍不住在《送顾云下第》里写下了自己第二年还能否凑够应试路费的担心：“年深旅社衣裳敝，潮打村田活计贫。”就算侥幸有了路费，能够在长安旅社里住下又如何？雪来之时，他也只有这样度过冬天里的饥寒交迫：“撅冻野蔬和粉重，扫庭松叶带酥烧。”这两句说的是：大雪封门之后，困居旅社中的他甚至要挖掘冻野菜以充饥，又要靠焚烧落在地上的松针才得取一点似有似无的暖和。在投奔钱镠之前的最后几年中，他一直在各处藩镇之间流转，妄想...
新作品#报刊在线#《当代》 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2020/1106/c418950-31921913.html 发布日期： 2020年11月9日7时39分32秒 清朝江宁府诗人喜尝野蔬赋新诗...人日挑菜会已有“翻新”，时蔬已逾七种，还有誉为“甜冰”的蔓菁（即青萝卜）、南京特有的凉晕齿颊自成馨逸的菊花脑、特有的清香洋溢的蒌蒿、茵陈（只知为药，不知入蔬）等。此外，亦有荤腥，如鱼、雉等。 这些野蔬味鲜营养好，甚至还有药效。以荠为例，营养成分堪称完美，经科学鉴定，它含有大量的蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、糖以及磷、钾、钙、铁、锰等。据有关医籍记载，荠菜还有止血、降压、明目、健胃、消食的功能，故而...
文史#文坛轶事 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2020/0320/c404063-31641090.html 发布日期： 2020年3月20日8时55分41秒 小葱大葱《救荒本草》记野菜和蔬菜，包括野蔬、园蔬，果木、杂木，山野菜，等等，周王的分类任性而古怪。怎么看，也看不出他将少量园蔬和园艺果木入选的内在依据来，似乎没有规律可言。其“菜部四十六种”，有现在还广泛栽种的莙蓬菜苋菜、荏子紫苏，等等，却不见普通家常菜，例如北方人过冬的主菜萝卜白菜大葱。他说那山萝卜水萝卜山白菜，和我们常见的萝卜白菜不沾边。葱无大葱，却有山葱和楼子葱，好像故意不记大葱。山葱土名茖葱，南太行地...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2020/0218/c404018-31591457.html 发布日期： 2020年2月18日7时42分18秒 己亥杂诗...雨，星辰未落夜先眠。 孤帆远影三更梦，扇舞笙歌五月天。 春雨忆旧 春来难得雨如烟，梦里荒原走旧阡。 犬老篱边斜倦眼，云深山外远迷天。 存香家酿伤客醉，带露野蔬惊味鲜。 流水无心留不住，落花有韵在诗笺。 五月杂思 烂漫只开天尽头，喧嚣远近水长流。 金银花戏原上草，黑白马迷坡外牛。 书罢尘生惊梦冷，曲终弦绝动人愁。...
新作品#诗歌 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2019/1226/c404020-31523077.html 发布日期： 2019年12月26日6时42分58秒 《哪吒》...子侵占了河水的三分之一。这片柳树沿河生长，水从柳荫下静静地、平滑地流过，当水再度在日光下闪亮的时候，似乎已与苍穹连结一片；湛蓝的，一片云也没有的天空。 依稀还可以听见一里外，陈塘关市集里的小贩叫卖野蔬、器皿的声音；随着穿翻树叶的微风似有似无地传了过来，和着穿飞在垂柳之间麻雀的噪鸣。 太乙坐在柳荫下的一块青石上，白发披肩。一脚盘踞，一脚微踏在青草地上。半旧的白麻道袍顺着肩胛垂下许多折皱；宽大的衣...
书汇#书摘 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2019/1225/c404067-31522391.html 发布日期： 2019年12月25日11时30分54秒 舌尖上的江南春色烟雨江南春（资料图片） 江南的丰饶与温润，最能显见于舌尖上。 春天来了，芳菲盈陌，到处都是浓绿而多汁的鲜碧野蔬。荤的不论，单说素的，菜园里除了鲜嫩的春韭和宽衣大裳的莴笋外，野蔬多的是，草头、紫云英，野蔷薇的嫩茎、白茅草的鞘穗、水泽里茭白的嫩心皆可炒食。至于野豌豆苗，《诗经》里称作“薇”，“采薇采薇，薇亦作止”，采回来，焯过水，投加了蒜蓉油锅中爆炒，有股动人的清香。如果说枸杞头的味道太过温和而不...
新作品#纪实 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2019/0329/c404019-31002319.html 发布日期： 2019年3月29日8时28分25秒 舌尖上的江南春色烟雨江南春（资料图片） 江南的丰饶与温润，最能显见于舌尖上。 春天来了，芳菲盈陌，到处都是浓绿而多汁的鲜碧野蔬。荤的不论，单说素的，菜园里除了鲜嫩的春韭和宽衣大裳的莴笋外，野蔬多的是，草头、紫云英，野蔷薇的嫩茎、白茅草的鞘穗、水泽里茭白的嫩心皆可炒食。至于野豌豆苗，《诗经》里称作“薇”，“采薇采薇，薇亦作止”，采回来，焯过水，投加了蒜蓉油锅中爆炒，有股动人的清香。如果说枸杞头的味道太过温和而不...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2019/0329/c404018-31002301.html 发布日期： 2019年3月29日8时27分50秒