中国作家协会主办...瘦西湖的石壁流淙。石壁流淙原为盐商徐士业别墅，是瘦西湖“点睛”之作，景点充分彰显“城市山林”特点，石壁流淙的山水之间按照历史原貌，由9个厅堂组成：阆风堂、从壁山房、如意馆、清妍室、聆清音、水竹居、花潭竹屿、静照轩、曲室。其中静照轩、曲室、聆清音建在假山之上，其他则布局在山水之间。漫步于别出心裁的园林，听飞瀑流泉、观亭台楼榭、赏花红柳绿、悟诗词歌赋，人生数十年，如是惬意，原是很少有过的！ 曹雪芹祖父曹寅...
新作品#本周之星 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2024/0905/c431511-40313997.html 发布日期： 2024年9月6日15时48分37秒 鹅馔：从珍馐到土菜...泥，汤亦鲜美。以此法制鸭，味美亦同。每茅柴一束，重一斤八两。擦盐时，串入葱、椒末子，以酒和匀。《云林集》中，载食品甚多；只此一法，试之颇效，余俱附会。” 倪瓒记录的这种烧鹅之法，在明代发扬光大，宋诩《竹屿山房杂部》中记载了三种鹅炙之法，都类似“架锅中烧之”，原始版本的鹅炙在这时已经被烧鹅取代。明代世情小说《金瓶梅》中，宴席头道大菜基本是烧鹅或者水晶鹅，明代宴席的习惯是第一道上主菜，这与明代文献中推崇鹅...
文史#文史漫谈 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2024/0112/c442005-40157448.html 发布日期： 2024年1月12日8时19分0秒 《西游记》里的美食...盛行。饼锭就是圆形小饼。油札、油煠都是油炸的意思。 斗糖龙缠，即斗糖斗缠。这其实是一种带造型的甜点。《格致镜原》卷二十三引《事物绀珠》： 缠糖或以茶、芝麻、砂仁、胡桃、杏仁、薄荷各为体缠之。 明宋诩《竹屿山房杂部·养生部》里的糖缠制法： 凡白砂糖一斤，入铜铁铫中，加水少许，置炼火上镕化，投以果物和匀，速宜离火，俟其糖性少凝，则每颗碎析之，纸间火焙干。 狮仙，也叫兽糖，是用模具浇成的狮子、八仙形状的糖果...
文史#文史漫谈 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2023/1115/c442005-40118693.html 发布日期： 2023年11月15日10时40分51秒 大陈岛的故事...民党当局仓皇之中，于2月7日，实施了那场改变无数人命运的大陈岛全面撤退的“金刚计划”。 大陈海域的海面上铺开了美国海军第七舰队132艘、蒋军27艘舰船组成的混合船队，包括6艘航空母舰，5天时间从大陈、竹屿、披山、渔山诸岛撤走其军队1万多人，强令撤走居民1万7千余人，以及军用物资4万吨和各村庙宇神像10余座，同时将遗留的码头、渔船悉数毁坏。整个大陈岛仅留下一位重病在身、奄奄一息的老人，还有深埋在地下的地...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2023/1028/c404018-40105381.html 发布日期： 2023年10月28日9时40分41秒 酒如清露鲊如花...椒、葱丝等调料混合搅拌，调和味道。在匾坛中，铺一层调料，码一层黄雀，层层叠码，直至装得严严实实。以箬叶盖实，篾片扦定，坛口封严，及至腌至卤水出来，倒去卤水，在坛中灌酒，密封入味，便是黄雀鲊。 明代的《竹屿山房杂部》中也有黄雀鲊的制法，所不同的是，各种调料是塞入黄雀的身子里的，想必这样腌得更加入味。 黄雀鲊味道鲜美，让人一吃难忘。北宋名流黄庭坚就写过《黄雀鲊》，他说，离家12年，很少吃到黄雀鲊。幸得张公...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2023/0726/c404018-40043509.html 发布日期： 2023年7月26日7时49分21秒 释 “探本” ：钱锺书的诗品伦理学——“批本随园诗话”现代版...次子朝扬选江宁司马，来修通家之礼，与谈竟日，清远绝尘……见赠云：‘梦想名园二十年，今朝花里识神仙。款门行处真如画，人胜浑疑别有天。……久知福慧双修到，赢得声名海内传。’” 3.“何春巢向余云：‘沙竹屿，如皋寒士，性孤傲不群；应试不售，遂弃书远游，足迹遍天下。其所推重者，惟先生一人。’”其有七言《读〈随园诗话〉》云：“瓣香好下随园拜，安得黄金铸此人？” 4.“余尝谓文字之交，比骨肉妻孥犹为真挚，...
文史#经典作家 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2023/0308/c404064-32639459.html 发布日期： 2023年3月8日8时42分21秒 《梦华录》中的宋人茶事...水紫苏香”。 如何做紫苏饮子呢？ 明代高濂在《遵生八笺》中介绍：“取叶，火上隔纸烘焙，不可翻动，修香收起。每用，以滚汤洗泡一次，倾去，将泡过紫苏入壶，倾入滚水。服之，能宽胸导滞。”明代宋诩编写的《竹屿山房杂部》中也有紫苏熟水的做法：“紫苏摘新叶，阴干。用时隔纸火炙，作沸汤泡，蜜（密）封，热饮，冷则伤人。”现代有一种制作紫苏饮子的最简便的方法：三五片紫苏叶，一片陈皮，加上两片鲜姜，入水同煮。水沸后，...
文史#文坛轶事 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2022/0720/c404063-32480121.html 发布日期： 2022年7月20日7时48分54秒 郑培凯：汤显祖说茶...萧衙院隐焚香。” 写晓日初升，村民唱着歌采新茶，敲起社鼓收成过冬的小麦，山乡农忙，衬出遂昌官衙的岁月静好。 汤显祖与遂昌世家叶氏的关系很好，过从密切，曾经为叶氏宗谱写过序，与叶可权作诗唱和，写了《竹屿烹茶》：“君子山前放午衙，湿烟青竹弄云霞。烧将玉井峰前水，来试桃溪雨后茶。”诗中写的君子山就是遂昌县衙门附近的小山，玉井峰、桃溪，也都是县中的山水地名。可见汤县令在县衙中闲暇无事，品茗焚香，时值谷雨季...
文史#文史漫谈 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2022/0607/c442005-32439810.html 发布日期： 2022年6月7日8时11分31秒 端午节不光要吃粽子 还有咸鸭蛋呀...之蛋既多，制成皮蛋销路甚广，东门外贺家桥以此为业者数十家。”说的是当时益阳皮蛋产业兴旺，而且出现了专业的皮蛋作坊。 在比嘉靖年间稍早些的明朝弘治、正德年间，有一位叫作宋诩的美食家，他与其子所编的《竹屿山房杂部》里第一次辑录了皮蛋的制作方子，但里头的皮蛋不叫“皮蛋”，而叫“混沌子”，其具体制作方式如下：“取燃炭灰一斗，石灰一升，盐水调入，锅烹一沸，俟温，苴于卵上，五、七日，黄白混为一处。”这是业界认...
文史#文史漫谈 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2022/0602/c442005-32436722.html 发布日期： 2022年6月2日8时1分8秒 巡岛司徒...的鬼地方来了。 如一粒草芥落在了岩石缝里，司徒就逆来顺受地在这里生活了一辈子。他的祖籍在那个“瓯居海中”的温州，解放军攻克江山岛的时候，由美军第七舰队和国民党军队组成的混合船队抵达大陈海域，大陈、竹屿、披山、渔山诸岛近两万名居民被挟往台湾，同时遗留的码头、渔船被悉数毁坏。他的父亲当时28岁，那时司徒还在蹒跚学步，父亲跟着部队登岛剿匪，追到烧为灰烬的南麂山岛，眼看一枚炮弹就要爆炸，离父亲身边不远的连...
新作品#纪实 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2021/0830/c404019-32211671.html 发布日期： 2021年9月1日8时47分15秒 《随园食单》背后的三部美食史...、特牲与杂牲、水族有鳞与水族无鳞。而在此基础上，菜品均详细记载了食材用料、烹饪制法、注意事项，如“汤煨甲鱼”条载“将甲鱼白煮，去骨拆碎，用鸡汤、秋油、酒煨汤二碗，收至一碗，起锅，用葱、椒、姜末糁之。吴竹屿制之最佳。微用纤，才得汤腻”。“纤”即“芡”，这一条“贴士”，不知方便了多少庖丁厨娘了。 除饮食理论与烹饪技法这些“基本盘”外，部分菜品甚至记载了轶事典故与风味点评，如“鹿尾”条载“尹文端公品味，...
文史#文坛轶事 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2020/1223/c404063-31976065.html 发布日期： 2020年12月23日8时46分8秒 邓拓和他的族谱...名叫竹屿，在今日福建省福州市晋安区东二环边上。只是，如今让许多人乐而忘返的是这一带矗立着的许多亮丽的现代建筑，而有着历史沧桑与文化底蕴的竹屿村，正随着时间推移，悄悄淡出人们的视野。 去年9月我前往竹屿寻访，意外地在村里看到了由邓拓、丁一岚夫妇保存下来的一部《竹屿邓氏族谱》，实在难能可贵。这本族谱据说是明朝流传下来的，一直由邓拓父亲保存，后交到邓拓手里。现在看到的虽然是复印本，但仍非常珍贵。 其...
民族文艺#作品 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2020/0518/c404100-31713563.html 发布日期： 2020年5月18日15时33分38秒 岱山巡礼...居灯塔放光的核心部位，最清楚，如何提升一个人。 我在海拔257米的高度俯瞰世界，世界则以水花与海鸥的形式波澜不惊。近代史里的每一个梗，都碎裂成了礁石。 一颗心，仔细摩过之后，不发光也难。 竹屿夜排档 我们偏要选在夜晚与大海对话。 我们选择海洋听得懂的语言：鳐鱼、石斑鱼、滑皮虾。至于香螺、蛤蜊、毛蛤、小望潮，只是我们对话的节奏与标点。 这个叫竹屿的海鲜大排档，把我嘴里的水、胃里的...
新作品#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2019/1031/c404018-31429712.html 发布日期： 2019年10月31日8时10分42秒 丁彬媛｜平潭：给我一座桥... 2 追溯到更早些年，在我外公那一辈，那时的轮渡只是纯粹的“人上船”，而非后来的“人上车，车上船”，海面上多私人经营的双帆船，来回地拉客出岛与进岛。当时想去福州一趟，常常需要花上两天的时间，先从竹屿坐双帆船到福清海口，而从海口去福州的路上需要爬山。那个年代山上是有野兽出没的，赶夜路危险系数太大， 一般人都选择在海口住一晚后第二天赶路。虽不比“蜀道难”，但隔了海，隔了山，出一趟岛， 进一趟城，也是...
专题#专题#《我和我的祖国》征文#作品 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2019/0619/c426016-31168994.html 发布日期： 2019年6月19日15时23分18秒 《红楼梦》中美妆护肤品的理化性质...家认为《红楼梦》并不完全属实，比如作家王家惠，他就认为曹雪芹对于这些化妆品的创作不一定是“描写”，而更多是“抒写”。[6]但他提出就算想象也是有凭据的，他推断曹雪芹描写化妆品的这一片段是以明宋诩著的《竹屿山房杂部》作为参考的依据。《竹屿山房杂部》这本书中说了一种方法，将各种原料放在玉簪花棒里面蒸，待到玉簪花棒呈青黑色时取出。这种制法是利用玉簪花吸收一部分铅粉（蜜陀僧）的毒性，减少对于皮肤的损坏。这种制...
文史#文坛轶事 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2018/1229/c404063-30495040.html 发布日期： 2018年12月29日8时57分22秒 寻访邓拓的故乡...纪念馆”的管理员、文物保护志愿者邓大伯。他和陪同我前来的岳峰镇宣传干事老刘也不熟，见过面就问：“这里都来过吗？”老刘点点头，我只能惭愧地摇头。想想看，来福州几十年了，习诗写文，居然不知邓拓的祖籍地就在竹屿。 邓大伯望着我笑了笑说：“你肯定去过位于福州道山路的邓拓纪念馆。”我点点头说，对，那儿我倒是去过几次，还记得房屋坐北朝南，三间排双层木构建筑，楼下中为厅堂，左右厢房，邓拓便出生在左厢房。那片房屋...
作品#纪实 地址：http://www.chinawriter.com.cn/n1/2018/0224/c404019-29831370.html 发布日期： 2018年2月24日7时31分23秒 大竹峙（三首）...也快速地\r\n爬去爬来，列队排序……\r\n\r\n我松了一口气，像一只下了蛋的\r\n母鸡：东走走，西看看，想找一点\r\n可以下口的什物，犒劳自已……\r\n \r\n\r\n20150815大竹屿\r\n
原创#诗歌 地址：http://www.chinawriter.com.cn/yc/2015/2015-12-08/152977.shtml 发布日期： 2015年12月8日15时49分9秒 汪氏兄弟...30多次，2000年获得贵州省委、省政府表彰，获全省劳动模范，自今领着每月80元，年终500元的奖金。但是，他把这部分补助全部贡献给了社会。他帮助返乡农民工创办企业的事迹也很多，蒲场镇金子垭纯净水厂，竹屿农产品加工厂等等都得到了他极大的帮助。在乡镇发展特种养殖，开展调研活动，撰写调研报告，累计在省、市党报、文艺刊物发表十几篇。 汪德仲呢？老县长在还没有与我见过面时，就几次向政府举荐我。后来我到住建...
原创#散文 地址：http://www.chinawriter.com.cn/yc/2015/2015-10-20/148872.shtml 发布日期： 2015年10月20日10时43分2秒 游浙江岱山十景有感蒲门晓日最壮观， 波光粼粼跃海面。 白峰积雪不常见， 只因岱山冬日暖。 鹿栏晴沙最好玩， 泳装美女惹人馋。 燕窝石笋隐又现， 疑似春笋布满山。 竹屿怒涛来拍岸， 万马奔腾上九天。 金沙依翠沙连绵， 海中礁石水相连。 渔港栖霞最好看， 殷红霞光染红天。 宝塔揽胜养人眼， 登高远望海更宽。 观音驾雾多变幻， 海天山水自生烟。 徐福...
原创#诗歌 地址：http://www.chinawriter.com.cn/yc/2015/2015-08-12/144036.shtml 发布日期： 2015年8月12日9时31分43秒 洞头(王剑冰)...鱼岛二百来海里，与台湾语言相通，习俗相似，人缘相亲。台湾也有个半屏山，难怪岛上会长那么多相思树。 立松说，你来的时间短，大瞿岛有郑成功的练兵场，龟岩峰有宁海禅寺，双峰岛、北摆岛是有名的鸟岛，还有竹屿岛、观朝山都是好景致，要坐船去的。下次再来吧。海岛人真会留悬念。黄昏的时候登上望海楼，那般雄伟的望海楼，抬高了洞头的海拔。上到最高处，眼前一派开阔，整个洞头尽收眼底，那是一幅全景山水图。 你没有...
电影#酷评 地址：http://www.chinawriter.com.cn/2014/2014-06-20/208413.html 发布日期： 2014年6月20日11时24分56秒