中国作家协会主办

   ...再切为细丝，这便是干丝。讲究一块豆腐干要片十六片，切丝细如马尾，一根不断……干丝在开水锅中烫后，滗去水，在碗里堆成宝塔状，浇以麻油、好酱油、醋，即可下箸。 《金瓶梅》：“淫书”里的“吃” 中国文人写吃的传统源远流长，不只是近现代作家爱写，古代小说中也有纷繁多样的珍馐美馔。像《红楼梦》这样的巅峰代表性著作，将高门大户的美食调味方法、料理食谱详尽介绍，早有红学爱好者单拎此脉络进行细致分析，我们且按下不...